| Категорія чаю | Білий чай |
|---|---|
| Походження | Китай, провінція Гуандун |
| Рік / Дата збору | 2026 |
Нова Пошта - за тарифами перевізника.
Кур'єр Нової Пошти - за тарифами перевізника.
Рік / Дата збору: 2020–2021 рік (збір чайного листа) / 2026 рік (період дозрівання та витримки пресованого купажу).
🍃 Смако-ароматичний профіль:
Аромат: Соковитий, теплий і багатий. Upper-ноти розкриваються в'яленим мандарином, зацукрованим цитрусовим цукатом та гірським медом. Нижні ноти дарують шлейф сухофруктів, сухих осінніх листків та благородної деревини.
Смак: Шовковистий, м'який, абсолютно позбавлений гіркоти чи грубості. У смаку переплітаються солодкість витриманої кураги, печеної дині, меду та вишукана цитрусова пряність.
Післясмак: Оксамитовий, довгий і солодкувато-освіжаючий, із м'яким відчуттям цитрусового тепла та медового бальзаму.
🔬 Технологія / Особливості обробки: Традиційна природна сушка білого чаю на сонці без високотемпературної обсмажки, що зберігає активні ферменти. Далі чай пресується або купажується разом із витриманою цедрою Сіньхойського мандарина. З роками білий чай набуває глибоких медово-деревних тонів, а цедра Ченьпі збагачує його цілющими ефірними оліями.
⚡ Вплив на організм та настрій:
М'який і глибокий релакс: Знімає втому, заспокоює нервову систему, допомагає розслабитися після робочого дня та повертає внутрішній баланс. Користь для дихання та імунітету: У китайській традиції витриманий білий чай із Ченьпі вважається чудовим засобом для підтримки легенів - зволожує горло, заспокоює кашель та зміцнює захисні сили організму в міжсезоння. Комфорт у шлунку: Покращує травлення, знімає відчуття важкості після їжі та гармонізує внутрішнє тепло. 🌿 Атмосфера та асоціації:
«Це тепло сонячного осіннього дня, запечатане в чайну піалу. Поєднання витриманої сухофруктової солодощі та шляхетного цитрусового аромату створює відчуття абсолютного затишку й гармонії». 🧀 Гастрономічна поєднуваність (Food Pairing):
Сухофрукти та горіхи: Курага, сушений інжир, гарбузове насіння, смачений мигдаль. Десерти: Медові та горіхові тарти, пахлава, вівсяне печиво. Закуски: Легкі витримані сири. 👤 Для кого цей чай:
Для шанувальників м'яких, солодкуватих та затишних напоїв; для тих, хто шукає цілющий чай для підтримки здоров'я в міжсезоння, а також для цінителів витриманих білих чаїв із багатим цитрусово-медовим букетом. 🫖 Як заварювати: Традиційний спосіб / Проливи: Температура: 90–95°C. Пропорція: 5–7 г чаю на 120–150 мл (гайвань, скляний або глиняний чайник). Час: Перший швидкий пролив - обов'язкова промивка. Далі настоювати починаючи з 15–20 секунд, поступово збільшуючи час. Витримує 8–10 насичених проливів. Настоювання в чашці / чайнику: Температура: 95°C. Пропорція: 4–5 г на 400–500 мл. Час: 3–5 хвилин. Варіння на відкритому вогні: Чень Пі Бай Ча неймовірно розкривається при варінні - напій стає густим, медовим, темно-бурштиновим і максимально ароматним.
