| Категорія чаю | Темний Улун, Габа чай |
|---|---|
| Походження | Китай, північ провінції Фуцзянь (гори Уїшань) |
| Рік / Дата збору | 2026 |
Нова Пошта - за тарифами перевізника.
Кур'єр Нової Пошти - за тарифами перевізника.
Рік / Дата збору: Весна 2026 року (весняний збір із наступною багатоетапною обробкою та витримуванням).
🍃 Смако-ароматичний профіль:
Аромат: Густий, глибокий та обволікаючий. Верхні ноти розкриваються ароматом квітучої орхідеї, запеченого в печі яблука та карамельного меду, а нижній шлейф дарує відтінки какао-вели й легку ягідну кислинку.
Смак: М'який, об'ємний і щільний. Прогріті деревні та пряні ноти Уїшаню вишукано балансуються соковитим квітково-нектарним букетом, нюансами сушеного кумквату, шипшини та печеної сливи.
Післясмак: Надзвичайно довгий, шовковистий і солодкий, із приємною освіжаючою цитрусово-квітковою кислинкою.
🔬 Технологія / Особливості обробки: Унікальне поєднання класичної уїшаньської технології прогреву на деревному вугіллі (Хун Пей) та безкисневої ферментації в азотній камері (технологія GABA). Завдяки цьому в чаї природним шляхом накопичується висока концентрація гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК), а темний улун набуває вишуканих квітково-фруктових та соковитих нот.
⚡ Вплив на організм та настрій:
Глибоке зняття стресу: Високий вміст природної ГАМК (GABA) м'яко заспокоює нервову систему, знімає тривожність і м'язову напругу після насиченого дня. Ясність думки без суєти: Покращує мозковий кровообіг, допомагає сконцентруватися та зануритися в творчу або аналітичну роботу без ефекту перезбудження. М'яка адаптація та сон: Нормалізує тиск і розслабляє тіло, готуючи організм до якісного, глибокого відпочинку. 🌿 Атмосфера та асоціації:
Це вечірній туман над гірськими скелями Уїшаню, де тепле дихання вугільної печі зустрічається з ароматом квітучого нічного саду. Чай, який огортає спокоєм і залишає солодкий квітковий шлейф у кожній піалі. 🧀 Гастрономічна поєднуваність (Food Pairing):
Сухофрукти: Сушений гранат, журавлина, кумкват. Горіхи: Смажений мигдаль, горіх пекан. Десерти та сири: Темний шоколад із сухофруктами, бісквітні десерти чи легкі тверді сири. 👤 Для кого цей чай:
Для цінителів скельних уїшаньських улунів, шукачів нетривіальних ГАБА-чаїв із яскравою квітковою домінантою, а також для кожного, хто потребує якісного перезавантаження та розслаблення після важкого дня. 🫖 Як заварювати: Традиційний спосіб / Проливи: Температура: 90–95°C. Пропорція: 6–7 г чаю на 120–150 мл (гайвань або ісинський чайник із товстими стінками). Час: Перший швидкий пролив - для промивки та розкриття листа. Далі заварювати від 10–15 секунд, поступово збільшуючи час. Стійко витримує 8–10 проливів. Настоювання в чашці / чайнику: Температура: 90°C. Пропорція: 4–5 г чаю на 400–500 мл води. Час: 3–4 хвилини.
