| Категорія чаю | Світлий Улун |
|---|---|
| Походження | Тайвань, хребет Чжунцзянь, гірський масив |
| Рік / Дата збору | 2025 |
Нова Пошта - за тарифами перевізника.
Кур'єр Нової Пошти - за тарифами перевізника.
Рік / Дата збору: 15 листопада 2025 року (Зимовий збір / Dong Cha - найцінніший через високу концентрацію ароматичних речовин та відсутність гіркоти).
🍃 Смако-ароматичний профіль:
Аромат: Верхні ноти розкриваються білими квітами, польовою лілією та білою орхідеєю. У нижніх нотах чітко відчувається прохолодний хвойний подих тайванського лісу, соковита зелена диня та легкий вершковий шлейф.
Смак: Шовковистий, обволікаючий, маслянистий та надзвичайно м'який. Абсолютно позбавлений гіркоти чи терпкості. Відчуваються тонкі відтінки альпійських трав, солодкого бамбука та молочної карамелі.
Післясмак: Феноменально тривалий, так званий «Ґуань Інь / Хуань Ґань» (повернення солодощі). Залишає в горлі прохолодний, солодкувато-м'ятний відчутний посмак і квіткове лунання на довгі хвилини.
🔬 Технологія / Особливості обробки: Слабка ферментація (близько 15–20%), легкий прогрев (Light Roast / Цін Сян). Сферична скрутка, яка зберігає природну свіжість та маслянистість чайного листа.
⚡ Вплив на організм та настрій:
М'який медитативний стан: Знімає ментальне напруження, гармонізує думки та дарує відчуття внутрішньої тиші й висотної прохолоди. Ясність та концентрація: Сприяє м'якому фокусуванню без стрибків тиску завдяки високому вмісту L-теаніну. Очищення та тонус: Багатий на антиоксиданти, нормалізує травлення та гармонізує загальне самопочуття. 🌿 Атмосфера та асоціації:
«Це чай-медитація. Сорт Да Юй Лін порівнюють із першим ковтком кришталево чистого повітря на вершині туманної гори після вранішнього дощу, де крізь вікові сосни пробиваються перші промені сонця». 🧀 Гастрономічна поєднуваність (Food Pairing):
Десерти: Легкі мигдалеві або кокосові макаруни. Сухофрукти та горіхи: Сушені персики, цукати з дині, кедрові горішки та несолений мигдаль. Сири: Вишукані м'які сири (бри, камамбер) з нейтральним смаком. 👤 Для кого цей чай:
Для справжніх чайних естетів, колекціонерів та поціновувачів високогірних тайванських чаїв. Ідеальний вибір для урочистого чаювання, особистої практики перезавантаження або як статусний подарунок людині, яку складно здивувати. 🫖 Як заварювати: Традиційний спосіб / Проливи: Температура: 90–95°C. Пропорція: 7–8 г на гайвань або чайник (150 мл). Час: Перший пролив - 10–15 секунд для розкриття кульок. Наступні - 10–20 секунд із поступовим збільшенням. Витримує 8–12 насичених проливів. Настоювання в чашці / чайнику: Температура: 90°C. Пропорція: 3–4 г на 350–400 мл. Час: 3–4 хвилини.
