| Категорія чаю | Темний Улун |
|---|---|
| Походження | Тайвань, округ Наньтоу |
| Рік / Дата збору | 2026 |
Нова Пошта - за тарифами перевізника.
Кур'єр Нової Пошти - за тарифами перевізника.
Рік / Дата збору: 28 квітня 2026 року (Весняний збір 2026 року).
🍃 Смако-ароматичний профіль:
Аромат: Яскравий, зігріваючий та багатий. Верхні ноти розкриваються карамелізованим печеним яблуком, корицею та темним медом. У нижніх нотах чітко простежується характерний для сорту Хун Юй тонкий ментолово-камфорний та деревний шлейф.
Смак: Оксамитовий, повнотілий, із приємною терпкувато-солодкою текстурою. Густий настій бурштиново-коньячного кольору з відтінками кураги, підсмаженої хлібної скоринки, какао-бобів та прянощів.
Післясмак: Довгий, глибокий та зігріваючий. Залишає тривалу пряну солодкість на язиці із легким м'ятно-коричним лунанням.
🔬 Технологія / Особливості обробки: Високий ступінь ферментації із повільним прогріванням на вугіллі (Хун Пей). Технологія поєднує глибоке окиснення червоного чаю із багаторазовою фігурною скруткою класичного темного улуну.
⚡ Вплив на організм та настрій:
Глибокий затишок та зігрівання: Ідеально підходить для прохолодного дня, створює відчуття домашнього тепла та спокою. Заряд енергії без хаосу: М'яко тонізує, прояснює думки, допомагає зібратися з силами під час інтенсивної роботи. Комфорт для шлунка: Завдяки глибокій ферментації та прогреву чай м'яко впливає на травну систему, чудово підходить після їди. 🌿 Атмосфера та асоціації:
«Це чай-оксамит. У кожній піалі відчувається затишок осіннього вечора біля каміна, де пахне свіжою випічкою з корицею, запеченими яблуками та пряним глінтвейном». 🧀 Гастрономічна поєднуваність (Food Pairing):
Десерти та шоколад: Темний гіркий шоколад, брауні, вівсяне печиво з корицею. Горіхи: Смажений фундук, волоський горіх, мигдаль. Сухофрукти: Сушені фініки, інжир, курага та сушена вишня. 👤 Для кого цей чай:
Для любителів насичених, пряних та зігріваючих смаків, шанувальників темних улунів (Да Хун Пао, Руй Ґуй) та якісних червоних чаїв. Ідеальний для затишних вечірніх чаювань, дружніх розмов або робочого фокусу. 🫖 Як заварювати: Традиційний спосіб / Проливи: Температура: 95–98°C (гаряча вода найкраще підкреслює пряний аромат). Пропорція: 7–8 г на гайвань або чайник (150 мл). Час: Перший пролив - 10–15 секунд. Наступні - 10–20 секунд із поступовим збільшенням часу. Витримує 7–9 насичених проливів. Настоювання в чашці / чайнику: Температура: 95°C. Пропорція: 4–5 г на 400–500 мл. Час: 3–5 хвилин.
