| Категорія чаю | Шу Пуер |
|---|---|
| Походження | Китай, провінція Юньнань, округ Менхай |
| Рік / Дата збору | 2022 |
Нова Пошта - за тарифами перевізника.
Кур'єр Нової Пошти - за тарифами перевізника.
Рік / Дата збору: 2022 рік (випуск партії 2201, витримування за рецептом 1975 року).
🍃 Смако-ароматичний профіль:
Аромат: Сильний, сухий та обволікаючий. Ноти деревної смоли, підсмажених горіхів, житнього сухаря та ледь помітний шлейф чорносливу.
Смак: Об'ємний, маслянистий та густий. Благородна строгість - відтінки міцної кави, гіркого шоколаду та дубової кори, які гармонійно пом'якшуються солодкавими нотами фініків.
Післясмак: Довгий, теплий, солодкуватий, з вираженим відчуттям хлібної скоринки, чистоти та свіжості.
🔬 Технологія / Особливості обробки: Традиційне вологе ворошіння Во Дюй, витримування, пресування у формат 250-грамової цегли та стабілізація настою.
⚡ Вплив на організм та настрій:
Потужний заряд бадьорості: Миттєво вмикає організм, дарує сильний приплив фізичних сил та розганяє кров. Глибока концентрація: Структурує думки під час складної ментальної роботи, прибирає сонливість та допомагає довго тримати фокус. Травлення та зігрівання: Знімає втому, прискорює обмін речовин та чудово зігріває в холодну погоду. 🌿 Атмосфера та асоціації:
«Чесна чайна монументальність та міцний характер. Аромат сухого осіннього лісу, затишок старого дерев'яного кабінету та густий гарячий настій, який налаштовує на продуктивний день». 🧀 Гастрономічна поєднуваність (Food Pairing):
Темний гіркий шоколад, печений каштан, житні сухарики з горіхами, сухофрукти (фініки, чорнослив), а також ситні м'ясні страви чи витриманий сир. 👤 Для кого цей чай:
Для тих, хто цінує в Шу Пуерах максимальну щільність, прямолінійний характер та насичені деревні ноти, а також шукає ідеальний «робочий» пуер для швидкого зняття втоми та активної роботи. 🫖 Як заварювати: Традиційний спосіб / Проливи: Температура води: 95–98°C. Пропорції: 5–6 г чаю (відділити чайним ножем або шилом) на 150 мл води (ісинський глиняний чайник, товстостінний типод або гайвань). Перший пролив: Залити окропом і через 5 секунд обов'язково злити для промивки та розкриття щільного листа. Час настоювання: Заварювати швидкими проливами від 15 секунд, поступово збільшуючи час. Прекрасно тримає 7–8 насичених проливів. Настоювання в чашці / чайнику / термосі: Пропорції та час: 5–6 г чаю на 400–500 мл води при температурі 95–98°C, настоювати 3–5 хвилин. Чудово поводиться в термосі, не втрачаючи щільності тіла напою. 💡 Підказка для звичайного чайника: Для заварювання цього Шу Пуеру потрібна температура 95–98°C. Якщо у вас звичайний чайник без регулятора температури: після закипання зніміть його з вогню, відкрийте кришку та зачекайте 1.5–2 хвилини, щоб окріп трохи вгамувався і досяг ідеальної температури.
