| Категорія чаю | Шу Пуер |
|---|---|
| Походження | Китай, провінція Юньнань, округ Менхай |
| Рік / Дата збору | 2023 |
Нова Пошта - за тарифами перевізника.
Кур'єр Нової Пошти - за тарифами перевізника.
Рік / Дата збору: Класична витримана рецептура 1975 року (маркування 7572: «75» - рік створення рецепту, «7» - сортність листа, «2» - код Менхайської фабрики).
🍃 Смако-ароматичний профіль:
Аромат: Насичений, чистий та глибокий, без підвальних чи сирих нот. Переважають виражені деревні, горіхові та ледь помітні кондитерські нюанси.
Смак: Оксамитовий, щільний та обволікаючий. З перших ковтків розкривається класична палітра: волоський горіх, чорнослив, сухі деревні ноти та приємна шоколадна гірчинка.
Післясмак: Солодкуватий, тривалий і м'який, із вираженим горіхово-шоколадним шлейфом.
🔬 Технологія / Особливості обробки: Традиційне прискорене ферментування Во Дюй (вологе купання) з подальшим витримуванням, пресуванням у класичний млинець та природним дозріванням.
⚡ Вплив на організм та настрій:
Стійкий та рівний тонус: Чудово концентрує увагу, прояснює думки, знімає втому та дарує стійкий стан бадьорості без «кавової» тривожності. Поліпшення травлення: Прискорює обмін речовин, знімає відчуття важкості та ідеально підходить після ситного прийому їжі. Ясність та баланс: Допомагає налаштуватися на продуктивний робочий день чи зібратися з думками під час денної перерви. 🌿 Атмосфера та асоціації:
«Це монументальна пуерна класика та «золотий стандарт» чайної індустрії. Затишок традиційного дерев'яного кабінету, аромат сухого горіхового листя та бездоганний баланс, перевірений десятиліттями». 🧀 Гастрономічна поєднуваність (Food Pairing):
Темний та гіркий шоколад, сухофрукти (чорнослив, сушений інжир, курага), волоські горіхи, пекан, а також витримані сири чи ситні м'ясні страви. 👤 Для кого цей чай:
Для тих, хто шукає еталонний класичний смак Шу Пуеру, для досвідчених чаєманів, які цінують стабільність та глибину рецептури Менхай, а також як ідеальний вибір для знайомства з «золотим стандартом» китайського чаю. 🫖 Як заварювати: Традиційний спосіб / Проливи: Температура води: 95–98°C. Пропорції: 5–7 грамів чаю на 100–150 мл води (гайвань або глиняний чайник). Перший пролив: Залити окропом на 5–10 секунд та обов'язково злити - це промиває чай від пилу та «пробуджує» пресоване листя. Час настоювання: Починати з 10–15 секунд, поступово збільшуючи час із кожним наступним проливом. Витримує від 7 до 10 повноцінних проливів. Настоювання в чашці / чайнику / термосі: Пропорції та час: 5–6 г чаю на 400–500 мл води при температурі 95–98°C, настоювати 3–5 хвилин. Чудово поводиться в термосі, розкриваючи густий та солодкуватий настій. 💡 Підказка для звичайного чайника: Для заварювання цього Шу Пуеру потрібна температура 95–98°C. Якщо у вас звичайний чайник без датчика температури: після закипання зніміть його з вогню, відкрийте кришку та зачекайте 1.5–2 хвилини, щоб окріп трохи вгамувався і досяг ідеальної температури.
