| Категорія чаю | Шен Пуер |
|---|---|
| Походження | Китай, провінція Юньнань |
| Рік / Дата збору | 2021 |
Нова Пошта - за тарифами перевізника.
Кур'єр Нової Пошти - за тарифами перевізника.
Рік / Дата збору: Витриманий реліз (3 роки природного дозрівання).
🍃 Смако-ароматичний профіль:
Аромат: Теплий, об'ємний, кондитерсько-медовий. Чітко відчуваються ноти стиглих фруктів, підв'яленого на сонці лугового сіна та легкий фірмовий димний нюанс, який став значно м'якшим завдяки витримці.
Смак: Дивовижно гладкий, щільний і солодкуватий. Замість агресивної терпкості домінує багата фруктова палітра: в'ялена курага, печене яблуко, білі родзинки та легкі деревні акценти.
Післясмак: Миттєвий, соковитий, освіжаючий, із тривалим медово-фруктовим шлейфом.
🔬 Технологія / Особливості обробки: Традиційна обробка Шен Пуеру (Ша Цін, скручування, сушіння під сонцем) з подальшим пресуванням у млинець та сухим зберіганням, завдяки якому повністю пішла різка юна терпкість.
⚡ Вплив на організм та настрій:
Глибока гармонія та баланс: Завдяки витримці діє м'яко й делікатно, не викликаючи різкого «удару» - дарує стан внутрішнього спокою та знімає м'язову напругу. Ясність та фокус: Прояснює думки, допомагає зосередитися та ідеально підходить для вдумливого чаювання вдень або ввечері. Травлення та детокс: Сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт, нормалізує обмін речовин та делікатно очищує організм. 🌿 Атмосфера та асоціації:
«Затишне сонячне надвечір'я у фруктовому саду. Аромат духмяного сіна, соковитість печених яблук та тепла медова солодкість, виплекана часом». 🧀 Гастрономічна поєднуваність (Food Pairing):
Курага, білі родзинки, сухі фініки, печені яблука з корицею, квітковий мед, вівсяне печиво, а також легкі сири. 👤 Для кого цей чай:
Для шанувальників Шен Пуерів з м'яким фруктово-медовим характером, для тих, хто шукає чай для гармонійного вечірнього відпочинку або вдумливої роботи без зайвої суєти. 🫖 Як заварювати: Традиційний спосіб / Проливи: Температура води: 90–93°C. Пропорції: 5–7 г чаю на 120–150 мл води (порцелянова гайвань або глиняний чайник з ісинської глини). Перший пролив: Залити гарячою водою на 3–5 секунд та обов'язково злити для розкриття пресованого листа. Час настоювання: Перші проливи робити швидкими (3–5 секунд), поступово збільшуючи час на кілька секунд із кожним новим проливом. Дуже стійкий - легко витримує до 10 повноцінних проливів. Настоювання в чашці / чайнику / термосі: Пропорції та час: 4–5 г чаю на 400–500 мл води при температурі 90–93°C, настоювати 2–3 хвилини. 💡 Підказка для звичайного чайника: Для заварювання цього витриманого Шен Пуеру потрібна температура 90–93°C. Якщо у вас звичайний чайник без датчика: після закипання зніміть його з вогню, відкрийте кришку та зачекайте 1.5–2 хвилини, щоб вода трохи остигла до потрібної позначки.
