| Категорія чаю | Світлий Улун |
|---|---|
| Походження | Тайвань, повіт Наньтоу, басейн річки Шаньліньсі (Потік ялинового лісу), гірський хребет Чжунцзянь. |
| Рік / Дата збору | 2025 |
Нова Пошта - за тарифами перевізника.
Кур'єр Нової Пошти - за тарифами перевізника.
Рік / Дата збору: 15 листопада 2025 року (Зимовий збір / Dong Cha - цінний тим, що чайний лист росте повільно у прохолоді, накопичуючи максимум солодощі й амінокислот без гіркоти).
🍃 Смако-ароматичний профіль:
Аромат: Витончений, прохолодний та лісовий. Верхні ноти розкриваються білою лілією, жасмином та соковитою солодкістю стиглої дині. Нижні ноти дарують впізнаваний підпис терруару Шаньліньсі - нотки кедрової хвої, вологої деревини та бамбукового гаю.
Смак: Шовковистий, обволікаючий, з відчутною маслянистою текстурою («м'яка вода»). Відсутня будь-яка гіркота. У смаковій палітрі домінують відтінки вершкового крему, солодкого бамбукового соку, лугових трав та зеленого персика.
Післясмак: Феноменально тривалий, солодкий і прохолодний (ефект «Хуань Ґань»). Залишає тривалий освіжаючий хвойно-квітковий шлейф на піднебінні.
🔬 Технологія / Особливості обробки: Слабка ферментація (15–20%), делікатний прогрів (Light Roast / Цін Сян). Класична тайванська сферична скрутка у щільні важкі «перлини», що зберігають внутрішній сік листа.
⚡ Вплив на організм та настрій:
Глибокий релакс та тиша: Миттєво знімає напругу дня, переключає від міської метушні та занурює у стан гірського спокою. Ясність та фокус: Завдяки високій концентрації L-теаніну згладжує втому, дарує ясний розум і м'яку концентрацію для творчих чи аналітичних завдань. Очищення та тонус: Багатий на антиоксиданти, нормалізує метаболізм, дарує відчуття фізичної легкості та внутрішньої прохолоди. 🌿 Атмосфера та асоціації:
«Шань Лінь Сі - це подих вікового хвойного лісу після дощу. У ковтку цього чаю переплітається кришталева прохолода висотних туманів із ніжним ароматом білих квітів, що зацвіли серед сосен». 🧀 Гастрономічна поєднуваність (Food Pairing):
Горіхи: Світлий мигдаль, кеш'ю, кедрові горішки. Сухофрукти: Цукати з дині, сушений персик або папайя. Десерти: Ніжні рисові моті, макаруни з фруктовим кремом, пана-кота. 👤 Для кого цей чай:
Для поціновувачів вишуканих тайванських Гао Шань Улунів, любителів свіжих лісових та квіткових ароматів, а також для тих, хто шукає преміальний чай для особливих чаювань чи вишуканого подарунка. 🫖 Як заварювати: Традиційний спосіб / Проливи: Температура: 92–95°C. Пропорція: 7–8 г на гайвань або чайник (150 мл). Час: Перший пролив - 15–20 секунд (щоб кульки розкрутилися). Наступні - 10–15 секунд із поступовим збільшенням. Витримує від 8 до 11 насичених проливів. Настоювання в чашці / чайнику: Температура: 90°C. Пропорція: 3–4 г на 350–400 мл. Час: 3–4 хвилини.
